كان الدولي يكشف مفاجأة عن ملصق المهرجان الرسمي
أسهل طريقة لعمل طاجن البامية باللحمة
الثلاثاء 02/فبراير/2021 - 06:20 ص
آيات الخطيب
تعد البامية من الخضروات الهامة التي يحبها جميع أفراد الأسرة وتختلف طرق طهيها من منزل لآخر، إلا أن طاجن البامية باللحمة يظل يتربع على عرش الطرق المُختلفة لإعدادها.. إليكِ طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني.
المكونات:
نصف كيلو بامية
نصف كيلو لحمة ضاني
كوب عصير طماطم
ملعقة سمنة
رشة ملح
بصل
ثوم مفروم
حبهان
ورق لوري
زنجبيل مطحون
طريقة التحضير:
نضع إناء به ماء على نار مرتفعة حتى الغليان
نضع اللحمة ونضيف لها بصل
قم نضيف فلفل أسود وحبهان وورق لوري وزنجبيل مطحون
نتركها حتى تنضج
في إناء آخر على نار متوسطة نضع السمنة
نضيف لها مكعبات البصل إلى أن يصفر لونه
ثم نضيف مفروم الثوم ونقلب جيدًا
نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى الغليان
نضيف البامية ثم الملح نتركها حتى تنضج
نحضر طاجن نضع بداخله اللحمة المسلوقة
نضيف لها البامية
نضعها في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر لونها
تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض
