فوائد الماغنسيوم ومكملاته للجسم
بطريقة سهلة.. كيفية تحضير السمن البلدي في المنزل بأقل المكونات
السبت 30/نوفمبر/2024 - 07:38 م
السمن البلدي
رحمة ـمحمد
تعد السمن البلدي من المكونات المهمه في المطبخ العربي، كما تستخدم في تحضير ألذ الأطباق والحلويات بسبب طعمها الغني وتميزها برائحتها تجعلها خيارا لا غنى عنه في الكثير من الوصفات.
بينما مع ارتفاع أسعار جميع السمنة البلدي الجاهزة، فإنه يبحث العديد من الاشخاص عن طرق منزلية لينك تحضيرها بمكونات بسيطة واقتصادية، وفيما يلي سوف نوضح كيفية صنع السمنة البلدي باستخدام مكونات سهلة ومضمونة بطعم ورائحة .
كيفية تحضير السمن البلدي في المنزل
2 كيلو من الحليب ولابد أن يكون كامل الدسم (كما يفضل الحليب الطازج الفلاحي).
إحضار 1 كوب من الزبادي (وذلك اختياري، من أجل تحفيز التخمير).
توفير 1/2 كوب من الماء البارد.
كيفية تحضير السمن البلدي
غلي الحليب اولا وبعد الغليان، خففي النار ثم اتركيه لمدة 5-10 دقائق وذاك حتى تتكون طبقة من القشطة على سطح الحليب.
ثم انقلي الحليب المغلي إلى وعاء عميق وبعدها اتركيه يبرد تمامًا داخل الثلاجة لمدة قدرها 12 ساعة على الأقل. سوف تلاحظين تجمع طبقة سميكة من القشطة على السطح.
إجمعي القشطة باستخدام ملعقة نظيفة، وضعيها في وعاء منفصل. ثم كرري العملية مع كل كمية حليب سوف تستخدمينها حتى تحصلي على كمية مناسبة من القشطة.
وعاء كبير ضعي كمية القشطة وباستخدام مضرب كهربائي قومي بخفق القشطة حتى تحصلي على السمنه منفصلة عن الماء.
اقرأ أيضا..
