طريقة عمل اللسان المحمر في الزبدة على سفرة عيد الأضحى
اللسان من وصفات عيد الأضحى اللذيذة ، فهو يعتبر من الأطباق الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في العيد ، حيث يتميز بمذاقه الشهي وقوامه اللين .
وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل اللسان المحمر في الزبدة بخطوات سهلة وبسيطة على مائدة عيد الأضحى المبارك.
طريقة عمل اللسان المحمر في الزبدة
مقادير اللسان المحمر في الزبدة
لسان سليم.
ملح.
بصلة صغيرة.
فصوص حبهان.
قرنفل حَب.
فلفل أسود حَب.
سمن بلدي أو زبدة ولا يفضل استخدام الزيت في هذه الوصفة.
للتقديم:
حلقات طماطم متوسطة.
حلقات ليمون.
إقراء أيضًا..
طريقة عمل كباب الحلة علي سفرة أول أيام عيد الأضحي
خطوات تحضير اللسان المحمر في الزبدة
تبدأ الخطوة الأولى بغسل اللسان جيدًا لإزالة أي شوائب قد تؤدي إلى الإحساس بزفارة.
يُضاف اللسان في ماء بارد، ثم يُترك على النار في درجة حرارة متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
يُصفى ويتم تغيير الماء مرة أخرى بماء بارد، ثم يُرفع اللسان على النار مرة أخرى مع إضافة البصل وفصوص حبهان والقرنفل والفلفل الأسود.
بعد السلق، تنزع القشرة الخارجية للسان ثم يترك ليبرد تمامًا، ثم يُقطع إلى شرائح متوسطة الحجم، وتُحمر في السمن وتُقدم مع حلقات الطماطم والليمون.
إقراء أيضًا..