دراسة حديثة: مستخلص الزعرور يقلل دهون الكبد

أظهرت دراسة حديثة أن مستخلص ثمار الزعرور قد يسهم في تقليل تراكم الدهون في الكبد لدى المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وهو اضطراب يرتبط بالسمنة ومقاومة الإنسولين واضطرابات التمثيل الغذائي.

اعتمد الباحثون على استخلاص مركبات الثمار باستخدام الإيثانول بتركيز 70%، وأظهر التحليل احتواء المستخلص على 17 مركبًا نشطًا، من بينها مضادات أكسدة مثل الروتين والكيرسيتين، المعروفتين بدورهما في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي داخل الخلايا.

وخلال التجارب المخبرية، أُعطي المستخلص لفئران مصابة بالكبد الدهني غير الكحولي، فلوحظ انخفاض واضح في تراكم الدهون داخل أنسجة الكبد، إضافة إلى تراجع مؤشرات تلف الخلايا الكبدية، كما كشف التحليل الأيضي عن تأثير على مسارات الاستقلاب، خاصة ما يتعلق باستقلاب البيورين، وهو ما قد يفسر جانبًا من التحسن المسجل.

وأظهرت النتائج أيضًا أن المستخلص يثبط فرط تنشيط بروتين (ERK) المرتبط بالالتهاب والاضطرابات الأيضية، ما يشير إلى آلية بيولوجية محتملة تفسر تأثيره الوقائي.

وفي سياق متصل، بينت دراسة أخرى أن بروتين الغلوتيلين الموجود في أوراق التوت، بعد تنقيته، ساهم في تحسين مؤشرات صحة الكبد، وتقليل تراكم الدهون.