حلويات عيد الفطر .. طريقة عمل بسكويت الزبدة في المنزل

 بدأت العديد من ربات البيوت في الاستعداد لاستقبال عيد الفطر المبارك، حيث يعتبر تحضير حلويات العيد جزءاً مهماً من هذه الاحتفالات. ومن بين الحلويات الشهية التي يتم تحضيرها خلال هذا الوقت هي بسكويت الزبدة  ، لذلك تقدم لكي هير نيوز طريقة عمل بسكويت الزبدة لإسعاد أسرتك بحلويات جميلة ولذيذة فى عيد الفطر 2026.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

مقادير عمل بسكويت الزبدة
- دقيق : 250 غراماً (متعدد الاستخدامات)
- الزبدة : 225 غم (غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر البودرة : 150 غراماً
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة

خطوات تحضير بسكويت الزبدة

  باستخدام المضرب الكهربائي أو العجان الكهربائي، اخفقي الزبدة بشرط أن تكون بدرجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.

  أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي حتى تتجانس المكونات.

  في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والملح.

  أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة متماسكة.

  لا تبالغي في عجن العجينة حتى لا يصبح البسكويت قاسياً.

  لفي العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتبرد وتتماسك.

  سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  جهزي صينية خبز بورق زبدة.

  أخرجي العجينة من الثلاجة، وقسميها إلى قسمين.

  افردي كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، حتى يصبح سمكها حوالي 5 ملم.

  استخدمي قطاعات بسكويت بأشكال مختلفة لتقطيع العجينة.

  ضعي قطع البسكويت في صينية الخبز، مع ترك مسافة بينها.

  اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.

  أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت ليبرد تماماً.

  احفظي البسكويت في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لحين التقديم.

  زيني البسكويت بالسكر البودرة قبل التقديم.