لإفطار شهى .. طريقة عمل الطعمية المحشية بالجبن والبسطرمة 

الطعمية هي واحدة من أشهر الأكلات المصرية والتي تحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والسياح على حد سواء. حيث تعتبر وجبة مثالية لتناولها في الإفطار نظراً لمكوناتها الغذائية المفيدة.

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل الطعمية المحشية بالجبن والبسطرمة بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

طريقة عمل الطعمية المحشية بالجبن والبسطرمة 

مقادير عمل الطعمية المحشية

-350 جرام فول مدشوش منقوع لمدة 6 ساعات

-3 عدد بصل اخضر

-حزمة كرات

-حزمة كزبرة خضراء

-5 فصوص ثوم

-جبنة أو بسطرمة علي حسب الرغبة

-قليل من المياه

- بيضه

-بيض كمون كسبره ناشفة

- ملح فلفل

- نص م كربناتو

- ملعقة كبيرة كمون

-ملعقة كبيرة كزبرة جافة

-ملح وفلفل اسود

-½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

-سمسم و كزبرة لتشكيل الطعمية

-شرائح بسطرمة اختياري

-سلطة طحينة للتقديم

-عيش بلدي للتقديم

-شرائح طماطم للتقديم

خطوات تحضير الطعمية المحشية بالجبن والبسطرمة 

1-في الكبة نضع الفول المنقوع مع الثوم والبصل الأخضر والكرات والكزبرة.

2- نضيف المياه ونخلط كل المكونات لنحصل على قوام ناعم ثم إضافة الجبنة أو البسطرمة حسب الرغبة.

3-نتبل الطعمية بالبهارات ونضعها في وعاء ممكن نحفظ العجينة في أكياس في الفريزر.

4-للقلي نضع بيض مع العجينة ونخفقها.

5- نضع الكيري في العجين ونشكلها ونضع السمسم على الوجه.

6- نقلي الطعمية في الزيت للحصول على لون ذهبي.

7- قدميها ساخنة مع السلطة والمخلل والخبز.