في 15 دقيقة.. طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالخضار

تٌعتبر شوربة العدس، واحدة من الأكلات الرئيسية التي لا تخلى البيوت المصرية من إعدادها في مختلف فصول السنة سواء في فصل الشتاء أو الصيف، ولكنها تتواجد بشكل أكبر على السفرة المصرية خلال فصل الشتاء، خاصة أنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة لتدفئته.

تعتمد أغلب الأمهات على اختيار أنواع مختلفة من الشوربة على وجبة الغداء، فتارة تجهز شوربة لسان العصفور، وتارة أخرى تختار شوربة الخضار حبا فى التغيير وإرضاءً لجميع الأذواق.

وتستعرض "هير نيوز"، نوع جديد من شوربة العدس وهى "شوربة العدس بالخضار" ونقدم لكِ خطوات عمل ومقادير شوربة العدس الأصفر بالخضار، والتى جاءت كالتالي:

مقادير شوربة العدس الأصفر بالخضار

- العدس الاصفر: كوب
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس: 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الجزر: 3 حبات (مبشور)
- الكمون: ملعقة صغيرة
- الثوم: 5 فصوص
- طماطم: 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
- البقدونس: 2 عود (مقطع)
- ماء ساخن: 5 اكواب
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- الكركم: رشة

طريقة إعداد شوربة العدس الأصفر بالخضار:

1ـ يغسل العدس وينقع لمدة 12 ساعة.

2- نقلب البصل بالزيت حتى يذبل ثم نضيف العدس والخضار والثوم.

3- نضيف الماء ثم يسلق العدس مع الخضار والثوم الحب وممكن زيادة الماء حسب الحاجة.

4ـ بعد الانتهاء من الطهى يضرب الخليط بالخلاط ثم نعيده للقدر ونضيف الملح والفلفل والكمون والكركم حسب الرغبة.

5- نزين الطبق بالبصل الأخضر والبقدونس المفروم حسب الرغبة وبالكمية المناسبة.