بيتي فور بالشيكولاته على طريقة الشيف سونيا

كشفت الشيف سونيا في تصريحات خاصة ل"هيرنيوز"عن المقادير المستخدمة في إعداد بيتي فور الشيكولاته، وهي

1- علبة واحدة من اللبن المكثف المحلى

2- 750جم من الشوكولاتة الداكنة

3- كوب من المكسرات المشكلة

4- ملعقة واحدة صغيرة من زيت اللوز

إقرأ أيضا
تعلمي طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز

شرحت الشيف سونيا بالتفصيل طريقة عمل البيتي‭ ‬فور‭ ‬بالشيكولاته عن طريق اتباع الخطوات التالية.
1-يتم عمل حمام مائي للشيكولاته للتمكن من تسييحها
2- تستخدم الشيكولاته السابق تسييحها مع اللبن المكثف
3-يتم وضع ‬المكسرات‭ ‬المشكلة.
4- يضاف زيت‭ ‬اللوز‭ ‬وتقلب المكونات ‬جيدًا
5- يوضع‭ ‬الخليط‭ السابق إعداده ‬في‭ ‬صينية‭ ‬مربعة‭ ‬مساحتها‭ ‬8‭ ‬بوصة‭ ‬مفرود‭ ‬بها‭ ‬ورق‭ ‬شمع.
‭ ‬6-ثم‭ ‬يترك‭ ‬الخليط حتى تندمج محتوياته مع بعضها البعض وتتجمد الشيكولاته مع اللبن المكثف وباقي المكونات.
7- يقطع‭ ‬الخليط‭ باستخدام السكين ‬إلى‭ ‬الأشكال‭ ‬المفضلة‭ ‬وتزين‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة‭
8- من الممكن الاستعانة بالكريم شانتيه في تزيين البيتي فور بالشيكولاته‬، أو وضع بعض المكسرات على السطح بطريقة معينة لتعطي شكل جمالي.

أوضحت الشيف سونيا أن اللبن المكثف متوافر في السوبر ماركات الكبيرة، والمكسرات موجودة في السوبر ماركات أيضًا ولدى العطارين، وبالنسبة لزيت اللوز فهو متوفر لدى العطارين، مؤكدة على أهمية اختيار مكسرات حديثة غير مخزنة حتى لا تمنح البيتي فور بالشيكولاته مذاقًا غير محبب للنفوس برغم أنه من الأصناف المفضلة.