مميزات تحديث آبل الجديد Ios 17.5 .. اكتشفيها
طريقة عمل «طاجن الكوارع بالخضار» على سفرة رمضان 2022
الثلاثاء 05/أبريل/2022 - 03:42 م
إسراء الحسيني
تعد الكوارع من الوجبات الدسمة التي يحبها الكثير من الناس ويلجأ إليها في رمضان وذلك لتعويض ما فقدوه من طاقة طوال فترة الصيام، كما أنها تُساعد وبشكل كبير في النمو نظرًا لاحتوائها على البروتين، كما أنها مفيدة جدًا للبشرة لما تحتويه من كولاجين، هذا وتُعد وجبة الكوارع من الوجبات التي تُوصف لمن يعانون من النحافة لكونها تحتوي على سُعرات حرارية عالية، ولتحضير طاجن الكوارع عليكي بإتباع الخطوات التالية:
المقادير
كوارع مسلوقة.
عدد 2 طماطم مبشورة.
بصلة كبيرة مُقطعة إلى مكعبات.
عدد 2 جزرة مُقطعة هى الآخرى إلى مكعبات.
فلفل رومي مُقطع.
رشة شطة.
ملح وفلفل أسود.
زيت.
فصين من الثوم المفروم.
اقرأ أيضًا..
طريقة سلق الكوارع
يتم وضع الكوارع في قدر به ماء مغلى وتركها لمدة 120 دقائق ثم تصفيتها من المياة والقيام بغسلها بماء الصنبور، ثم نضع في القدر مياه آخرى جديدة ومعها بصل وورق لورا وحبهان وتركها حتى تغلى ثم نقم بوضع الكوارع بها وتركها مدة تتراوح ما بين الساعتين وحتى الثلاث ساعات، أما إذا كنتِ تستخدمين حلة ضغط فستنضج بعد مرور ساعة واحدة فقط.
طريقة إعدار الخضار لطاجن الكوارع
يتم إحضار طاسة بها زيت ووضعها على النار ومن ثم نقم بوضع البصل.
نُقلب البصل جيدا مع إضافة الفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود.
ثم نضع الجزر والثوم والطماطم المبشورة.
ونظل نُقلب حتى تَذبُل المكونات.
طاجن الكوارع
يتم وضع الكوراع داخل الطاجن ونضع الخضار الذي قُمنا بإعداده عليه.
ثم نسكُب الشوربة التي تم سلق الكوارع بها والقيام بتغطية الطاجن بورق الفويل.
وفي درجة حرارة 200 نضع الطاجن بالفرن على الرف الذي يوجد بالمنتصف.
يُترك الطاجن لمدة 10 دقائق بالفرن نظرًا لكون جميع المكونات تمت تسويتها قبل وضعها بالفرن.
يتم نزع ورقة الفويل الذي قُمنا بتغطية الطاجن بها وتشغيل شواية الفرن وذلك لتحمير الطاجن من الوجه وبالهنا والشفا.
