حالة الطقس اليوم الخميس 2 مايو 2024 ودرجات الحرارة المتوقعة
تعرفي على أسرار طريقة عمل "الناجتس" بالمنزل مثل الجاهز
الجمعة 29/أبريل/2022 - 04:01 م
إسراء الحسيني
في السطور القليلة القادمة سيتم توضيح المقادير المطلوبة لعمل الناجتس وكذلك طريقة تحضيرها بكافة أسرارها والتي تُشبه المطاعم.
المقادير:-
3 من أوراك الفراخ المخلية من العظم والجلد والمفرومة جيدًا.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
نصف ملعقة من البابريكا.
دقيق.
بيض.
بقسماط مطحون.
زيت للتحمير.
اقرأ أيضًا..
طريقة التحضير:-
- نُحضر وعاء نضع به الفراخ المفرومة وعليها الملح والفلفل، البابريكا، البصل والثوم البودرة، ونخلطهم جيدًا.
- نقوم بعدها بدهن الرخامة بقليل من الزيت.
- نأتي بالخليط ونقوم بفرده على الرخامة ومن ثم نُحضر القطاعة ونختار الشكل الذي نرغب فيه سواء نجمة أو دائرة أو أي شئ آخر.
- ولإنجاح عملية التقطيع ويظهر شكل القطاعة في قطعة الناجتس فلابد من أن تكون الأوراك تم فرمها جيدًا.
- نُحضر بعدها البيض ونضعه في طبق عميق وعليه ملح وفلفل أسود كذلك الدقيق نضع عليه ملح وفلفل أسود وثوم وبصل بودرة.
- ونقوم بأخذ قطعة الناجتس ونضعها أولًا في الدقيق ثم لبيض وأخيرًا البقسماط.
- نضع طاسة على النار وبها زيت غزير للتحمير ونقوم بوضع قطع الناجتس بها وننتبه لها؛ لأنها سُرعان ما سيتم تحميرها.
- لنقوم بعدها بوضعها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
