أول رد من هاني شاكر بعد اتهامه بالسرقة والموسيقيين تعلق
«طريقة عمل سمك بلطي مشوي بالردة».. على سفرة غدا اليوم
الثلاثاء 31/مايو/2022 - 06:59 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم "سمك بلطي مشوي بالردة" لمعرفة أسراره عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
سمك بلطي.
ملح وفلفل أسود.
كمون.
كزبرة جافة.
رشة شطة.
طماطم مكعبات.
بصلة كبيرة مبشورة.
جزرة مبشورة.
فلفل رومي مُقطع مكعبات.
5 فصوص من الثوم.
نصف ربطة من الكزبرة الخضراء مقطعة قطع صغيرة.
عصير 2 ليمونة كبيرة.
ملعقتين كبار من الخل.
ردة.
للدقة:
عدد واحد بصلة.
ثمرة واحدة من الطماطم.
ليمون.
3 ملاعق من البقدونس المفروم.
ملح وفلفل أسود كوب مياه.
طريقة التحضير:-
نُحضر وعاء ونضع به البصل والطماطم والفلفل الرومي الأخضر.
ثم الجزر والثوم بالإضافة إلى رشة الشطة والكزبرة والكمون.
وأخيرًا الكزبرة الخضراء مع الملح والفلفل وأقوم بالتقليب الجيد لكل هذه المكونات.
ثم نُحضر السمك ونقوم بوضع تلك الحشوة بداخله.
نحضر صاجة الفرن ونضع بها السمك بعد تغطية السمك بالردة.
ثم نقوم بوضع الصاجة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 بالرف الذي بالأسفل لمدة ربع ساعة ثم نقوم بقلبه للجهة الآخرى ونتركه حتى تمام النضج.
خلال ذلك نضع مكونات الدقة في الخلاط وهي البصلة والطماطم والكزبرة الخضراء والليمون والملح والفلفل مع المياه ونقوم بخلطه.
وعند إخراج السمك من الفرن نقوم بوضع تلك الخلطة عليه وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا..
