طريقة عمل "طاجن لسان العصفور بالسجق" على سفرة الغدا اليوم
وصفة اليوم هي "طاجن لسان لعصفور بالسجق" ولمعرفة أسرارها عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير، والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
كيلو من السجق.
2 كوب من لسان العصفور.
بصلة مبشورة بشر ناعم.
2 ثمرة طماطم مبشورة.
فلفل ألوان مُقطع شرائح.
فصين من الثوم المفروم.
مكعب مرق.
ملح وفلفل.
شوربة.
اقرأ أيضًا..
طريقة التحضير:-
- نقوم بوضع طاسة على النار ولا نضع أي مادة دهنية.
- ثم نضع السجق ونقوم بتشويحة وسيقوم بإنزال الدهون منه.
- وفي حلة على النار نضع بها سمنة وزيت.
- ونقوم بوضع لسان العصفور ونقوم بالتقليب المستمر كي يتم بتحميره.
- ثم نضع البصل والطماطم المبشورة والفلفل الألوان والثوم.
- بالإضافة إلى الملح والفلفل ونقوم بالتقليب ثم نضع مكعب المرق والشوربة.
- بحيث تغطي الشوربة لسان العصفور.
- بعد أن يتشرب لسان العصفور الشوربة قليلًا ننقله في طاجن ونضع معه السجق.
- ونقوم بإدخاله فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة وبالهنا والشفا.