الأربعاء 07 ديسمبر 2022 الموافق 13 جمادى الأولى 1444
رئيس مجلس الإدارة
خالد جودة
مدير التحرير
دعاء رفعت
ads
رئيس مجلس الاداره
خالد جوده
مدير التحرير
دعاء رفعت

بالمكونات والمقادير.. طريقة عمل طاجن العكاوي على سفرة عيد الأضحى

الإثنين 11/يوليه/2022 - 12:01 م
هير نيوز


وصفة اليوم هي طاجن العكاوي والتي يحبها الكثير خاصة من الرجال بل وتنتظر بعض الأسر عيد الأضحى؛ كي تأخذ هذا الجزء من الأضحية وهو ذيل الحيوان الذي يتم ذبحه، ولمعرفة أسرار تلك الوصفة عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة المقبلة مع مطبخ «هير نيوز».




مقادير طاجن العكاوي


عكوة مقطعة حلقات ومسلوقة مع حبهان وورق لورا وبصل وملح وفلفل أسود.
ملعقة سمنة.
ملعقة زيت.
بصلة مقطعة من مكعبات صغيرة.
3 فصوص من الثوم المقطع شرائح.
كوب من عصير الطماطم.
ملعقة من معجون صلصة الطماطم.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الـ7 بهارات.
رشة من جوزة الطيب.
ربع كوب من شوربة العكاوي.
بقدونس  مفروم.


اقرأ أيضًا..




طريقة تحضير طاجن العكاوي


نُحضر طاسة على النار ونضع بها سمن وزيت ثم نضع البصل.
وعليه ملح وفلفل وانتظره حتى يذبل.
ونُضيف بعد ذلك العكاوي.
واتركها حتى تأخذ لونًا من التحمير مع البصل.
ثم أضع شرائح الثوم وجوزة لطيب والـ 7 بهارات.
وملح وفلفل وفي النهاية نضع صلصة الطماطم ومعجون صلصة الطماطم.
وشوربة العكاوي واتركه حتى يغلي ثم أنقل كل هذه المكونات التي بالطاسة إلى طاجن.
ثم أضعه في فرن سخن على درجة حرارة 200 بالرف الذي بالمنتصف لمدة ربع ساعة وبالهنا والشفا.


اقرأ أيضًا..