طريقة عمل «ريش الضاني المشوية» على سفرة الغداء
وصفة اليوم "ريش الضاني المشوية" ولمعرفة أسرارها عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة التالية.
المقادير:-
كيلو من الريش الضاني.
كيلو من البصل.
ملح وفلفل أسود.
رشة من جوزة الطيب.
2 ملعقة كبيرة من الخل.
عصير2 ليمون.
ربع كوب من الصويا صوص.
ربع كيلو من الطماطم مبشورة.
طريقة التحضير:-
نقوم بتقطيع البصل ومن ثم وضعه في الكبة مع الطماطم المبشورة.
ومن ثم تشغيل الكبة لفرم هذه المكونات.
ونقوم بتصفيتها ووضع المياه التي قمنا بتصفيتها في وعاء ونضيف له الخل.
وعصير الليمون بالإضافة إلى الصويا صوص ورشة جوزة الطيب.
وملح وفلفل أسود ثم نقوم بغمس الريش في هذه المياه ونتركها في الثلاجة من مساء اليوم السابق.
ونضعها في طاسة سخنة لإعطاها صدمة ثم نضعها في صينية ونُدخلها فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة ومن ثم تقديمها وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا..