رضا البحراوي يكشف تفاصيل أزمته في مسلسل محارب
طريقة عمل «طاجن سمك بصوص الطماطم»
الجمعة 15/يوليه/2022 - 08:32 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم "طاجن سمك بصوص الطماطم" ولمعرفة أسرارها عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
نصف كيلو سمك فيلية.
بصل مفروم.
فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات.
فلفل حامي.
ملعقة كبيرة من صلصة لطماطم.
عدد 2 طماطم مقطعة صغير.
ملح وفلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
زبدة.
كمون.
كزبرة جافة.
طريقة التحضير:-
نضع طاسة على النار بها زبدة وزيت.
وبمجرد ذوبان الزبدة أضع السمك لاعطائه تشويحه.
بعد أن نقوم برش ملح وفلفل وكمون على السمك من جميع الجهات نقوم بنقله إلى الطاسة.
نقوم بعدها بإخراجه في طبق.
بعد ذلك نضع البصل في نفس الطاسة والفلفل الألوان.
ثم الفلفل الحامي والملح والفلفل.
والطماطم ومعجون صلصة الطماطم.
والكمون والكزبرة الجافة وقليل من المياه وتركها حتى تغلي غلوة واحدة فقط.
نحضر بعد ذلك طاجن نضع به السمك ثم الخلطة التي جهزناها في الطاسة.
نضع الطاجن في فرن ساخن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 ثم نقوم بتشغيل الشواية قليلًا وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا..
