طريقة عمل البطاطس الحارة على الطريقة اللبنانية
البطاطس الحارة اللبنانية من الأكلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الكبار والصغار، كما أنها يمكن أن تؤكل بين الوجبات، وتبحث كل ربة منزل عن طريقة عملها لأنها سريعة ومذاقها رائع.
طريقة عمل البطاطس الحارة اللبنانية..
المقادير
1 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
¼ كوب كزبرة مفرومة
5 فص ثوم مفروم
½ 1 معلقة صغيرة ملح
¼ معلقة صغيرة فلفل حار
طريقة التحضير
حمي زيت غزير في قدر على النار وضعي مكعبات البطاطس ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر قليلاً.
أزيلي البطاطس من الزيت وضعيه على ورق ماص للمادة الدهنية لتتشرب فائض الزيت.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار وضيفي الثوم والكزبرة ثم قلبي المكونات حتى تذبل.
تبلي بالملح والفلفل الحار مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
وزعي البطاطس في طبق وضيفي خليط الكزبرة على الوجه ثم اسكبي عصير الليمون.