5 خطوات لأحلى طاجن كفتة فراخ في 10 دقائق

قدمت الشيف "فريدة موسى" في برنامج "شارع شريف" - على قناة الحياة – طريقة عمل طاجن كفتة فراخ بالزيتون والكسبرة، "هير نيوز" تقدم لك الخطوات وطريقة العمل في السطور التالية.

المكونات:
ثوم بودر – زنجبيل بودر – فراخ مفرومة – كسبرة خضراء – بيضة – توست أبيض منقوع في لبن – ملعقة صغيرة كركم – ملح – فلفل أسود – بصل مفروم ناعم – جزر مبشور – عود قرفة – زيتون مخلل – ورق لورا – مرقة دجاج – ملعقة دقيق – عصير ليمون.

الطريقة:
1-نضع معجون التوست باللبن على الفراخ المفرومة مع كسبرة خضراء وملح وفلفل أسود والثوم الزنجبيل والكركم والبيضة ونعجنهم جيدًا مع ملعقة دقيق.
2-نضع في طاسة على النار القليل من الزيت ونبدأ في تصبيع الكفتة إلى أصابع أو كور، ونضعها في الطاسة لتأخذ لون ذهبي.
3-نضع في طاسة أخرى على النار البصل المفروم والجزر المبشور مع قليل من الزيت والملح والفلفل وملعقة دقيق مع التقليب.
4-نضع نصف كوب من مرقة الدجاج "شوربة"، ونقلب حتى يتماسك الصوص ونضيف ورق لورا وعود قرفة.
5-نضيف عصير ليمون وكسبرة خضراء ونضعهم جميعًا على الكفتة ونضيف "الشوربة" والزيتون، ثم نضع الخليط في طاجن في الفرن لمدة 10 دقائق.
6-يُمكن عمل أرز أبيض معه، وبالهنا والشفا.