وجبات سريعة وصحية.. طريقة عمل البطاطس باللحم المفروم

البطاطس من أفضل وأشهي الوجبات المشبعة، ومن الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار، والتى يمكن تناولها بأكثر من طريقة على حسب رغبة أفراد الأسرة، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

250 جرام لحم مفروم.

1 بصلة متوسطة مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

1/2 كوب بقدونس مفروم.

1/4 كوب زيت نباتي.

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

1/2 ملعقة صغيرة قرفة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1 كوب عصير طماطم.

1/4 كوب ماء.

طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحم المفرومة:

اغسلي البطاطس جيدًا وقشريها باستخدام "مقورة" أو ملعقة صغيرة، قومي بتفريغ ما بداخل البطاطس مع ترك طبقة سميكة نسبيًا.

لا تتخلصى من اللب الذي قمتِ بإزالته.

وفي مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. ضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.

ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج.

تبلي اللحم بالبهارات المشكلة، "القرفة، الملح، والفلفل الأسود"، و قلبيه جيدًا.

ارفعي المقلاة عن النار وضيفي البقدونس المفروم وقلبي المكونات.

وبعد الخطوات السابقة، حشو حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم.

وفي صينية فرن، ضعي لب البطاطس الذي قمتِ بإزالته.

رصي حبات البطاطس المحشية فوقه.

وصبي عصير الطماطم والماء في الصينية.

غطي الصينية بورق ألومنيوم وأدخليها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تمامًا. يمكنكِ إزالة ورق الألومنيوم في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه قليلاً إذا رغبتِ.

وقدمي البطاطس المحشية ساخنة.

طريقة عمل السمك البلطي في الفرن

المقادير والمكونات:

4 سمكات بلطي
فلفل أخضر
فلفل أحمر
جزر
6 فصوص ثوم
كزبرة خضرة
كرفس
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل
كمون
كزبرة
بابريكا
فلفل أحمر حار
فلفل رومي أخضر مكعبات
جزر مبشور
طماطم مكعبات
بصل أحمر مكعباب
بطاطس شرايح سمك رقيق

طريقة تحضير صينية سمك بلطي
 

تخلط مكونات التتبيلة ويتبل بها السمك
يضاف الخضار في قالب بايركس
يضاف السمك على وجه الخضار
يغطى ويسوى في الفرن حتى تمام الطهي

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس

المقادير والمكونات:

- 1 كيلو جرام سمك (مثل السردين أو البلطي)

- 3 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 3 فصوص ثوم، مفرومة

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

- 1 علبة صلصة طماطم (حوالي 400 جرام)

خطوات تحضير صينية السمك بالبطاطس

1) اغسلي السمك جيدًا واتركه جانبًا.
 

2) في صينية فرن مدهونة بالزيت، رتِّبي شرائح البطاطس في قاع الصينية.
 

3) في وعاء، اخلطي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود. قومي بفرك السمك بهذه الخليطة من الخارج والداخل.
 

4) ضعي السمك المتبَّل فوق شرائح البطاطس في الصينية.

5) صبي صلصة الطماطم فوق السمك والبطاطس بالتساوي.
 

6) ضعي الصينية في الفرن المُسخَّن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس وينضج السمك تمامًا.
 

7) أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
 

8) قدِّمي صينية السمك بالبطاطس ساخنة مع الأرز أو الخبز.