مش هتشرب زيت تاني.. طريقة تحضير الطعمية مثل المطاعم

تعد الطعمية من الوصفات الأساسية على وجبة الإفطار، فهي الأكلة الشعبية التي يحبها الكبار والصغار وعادةً ما يبدأون بها يومهم كل صباح، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.

المقادير واالمكونات:

كوب فول مدشوش.
بصلة كبيرة.
خمسة فصوص من الثوم.
شبت وبقدونس.
كزبرة خضراء
ملح وكمون.
كزبرة ناعمة.
شطة.
ملعقة بيكنج صودا.

طريقة تحضير الطعمية في المنزل:

انقعي الفول المدشوش ليلة كاملة.
ضعي في إناء به ماء، بقية المكونات من البصل والثوم والشبت.
ضيفي الكزبرة الخضراء والبقدونس والملح والكمون.
ضعي الشطة على المكونات السابقة واضربيها في الخلاط.
للحصول على قوام العجينة المتماسك الهش، ضيفي بكينج صودا.
قلبي العجينة لمدة ساعة على الأقل.
شكليها على هيئة أقراص.
ضعيها بالزيت على نار متوسطة حتى تمام النضج.

طريقة عمل الفول بالبيض المسلوق

المقادير والمكونات:

- الفول : علبة (مدمس)
- البيض : 4 حبات
- السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

خطوات تحضير الفول المدمس بالبيض المسلوق
 

اسلقي حبات البيض لمدة 8 دقائق في ماء مغلي ومملح وقشريهم وقطعيهم إلى نصفين.
في مقلاة منفصلة، سخني السمن وأضيفي إليه الفول المدمس وقلبي جيداً.
تبلي الفول بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.  
ضعي الفول في طبق التقديم وزينيه بالبيض المسلوق والبقدونس المفروم.
قدمي الفول ساخناً مع الخبز الطازج.