طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل على سفرة ثاني أيام عيد الأضحي

 العكاوي هي واحدة من  الأطباق الشهية التي يتم تحضيرها خلال عيد الأضحى المبارك ، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ والفريد.

وتقدم لكي " هير نيوز"  طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل بخطوات بسيطة وفى دقائق معدودة بمطبخك.

طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل

  مقادير طاجن العكاوي بالبصل

1 عكوة بقري متوسطة مقطعة

5 حبات متوسطة بصل مقطع صغير

5 حبات متوسطة فلفل ملون مقطع صغير

1 حبة فلفل حار مقطع صغير اختياري

2 حبة كبيرة طماطم مبشورة

5 فصوص ثوم مفروم ناعم

1 لتر مرقة لحمة

عود قرفة

3 ورق لورا

3 فصوص حبهان أو هيل

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

بهارات لحمة

شطة اختياري

ربع كوب سمن

إقراء أيضًا.. 

أكلات عيد الأضحي .. طريقة عمل الفشة بمذاق شهي في مطبخك

خطوات تحضير  طاجن العكاوي بالبصل

- أغسلي قطع العكاوي جيدًا، ثم نضعها في مصفاه جانبًا.

- في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع السمن حتى تسخن جيدا.

- ضيفي قطع العكاوي في الوعاء ونقلبها حتى يتغير لونها.

- ضيفي ورق اللورا والحبهان والقرفة والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والشطة ثم نقلبهم جيداً لمدة 5 دقائق حتى تاخذ العكاوي نكهة التوابل.

- ضيفي البصل والثوم إلى الوعاء ونقلبهم حتى يذبلوا، ثم نضيف الفلفل الملون والفلفل الحار، ونقلب مرة أخرى حتى يتشوحوا.

- ضعي الطماطم والشوربة، ونقلب جميع المكونات جيداً، ثم نتركهم على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.

- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- نصب خليط العكاوي في الطاجن، وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة.

- نقدم طاجن العكاوي بالبصل ساخن مع الفتة والشوربة
 

إقراء أيضًا.. 

لعزومات عيد الأضحي .. طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة