طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة على سفرة عيد الأضحى
يعتبر طاجن الكوارع من الأطباق الشهية التي يتم تحضيرها في عيد الأضحى، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ والفريد الذي يجعله خياراً مثالياً لتناول وجبة الغداء خلال هذه المناسبة المميزة.
وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة
مقادير طاجن الكوارع بالصلصة
كيلو من لحم الكوارع مغسول جيداً.
شرائح بصل.
شرائح فلفل.
ثوم مفروم.
لتر من عصير الطماطم.
ملح وفلفل.
بابريكا.
توابل لحم.
4 حبات مستكة.
3 حبات حبهان.
3 أوراق غار .
ملعقة كبيرة من السمن.
إقراء أيضًا..
وصفات عيد الأضحى.. طريقة عمل المخ بالبيض والبصل في مطبخك
خطوات تحضير طاجن الكوارع بالصلصة
في وعاء عميق نضيف السمن والكوارع ونقوم بتشويح الكوارع في السمن لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف لترا من الماء مع ورق الغار والمستكة والحبهان والملح والتوابل والبصل ونتركها لمدة ساعة.
ونقوم بتحضير طاجن وتصفية الكوارع ونضعها فى الطاجن مع شرائح من البصل والفلفل.
إضافة عصير الطماطم والملح والتوابل ثم إدخال الطاجن فرن ساخن لمدة 20 دقيقة وتقديمه مع الأرز والخبز المحمص.
إقراء أيضًا..