أكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل كبدة الخروف بمذاق شهي في مطبخك
تُعد كبدة الخروف من الأطعمة الشهيرة التي تُحضَّر في عيد الأضحى المبارك، حيث تُعتبر وجبة مميزة ولذيذة يحبها الكثيرون. إلى جانب مذاقها الشهي، فإنها تُعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات التي تعزز صحة الجسم وتُساهم في بناء العضلات وتقوية المناعة.
و خلال السطور التالية ، تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل كبدة الخروف بخطوات سهلة وبسيطة على مائدة عيد الأضحى المبارك.
طريقة عمل كبدة الخروف
مقادير كبدة الخروف
- بصلة متوسطة الحجم ويتم فرمها.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كيلو كبدة خروف مقطع مكعبات.
- 1 حبة فلفل أخضر حار مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 1 كوب كزبرة مفرمة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
إقراء أيضًا..
طريقة عمل كباب الحلة علي سفرة أول أيام عيد الأضحي
خطوات تحضير كبدة الخروف في المنزل
تحضير كبدة الخروف، يتم من خلال إحضار مقلاة واسعة ووضع الزيت بداخلها، ومن ثم رفعها على نار متوسطة ليسخن الزيت، وإضاتفة البصل والفلفل وتقليبهم جيدًا إلى أن يذبل البصل، ثم إضافة الكبدة وتقليبهم لعدة دقائق إلى أن يتغير لونها.
بعد وضع المكونات السابقة وتقليبها على النار، لا بد من تهدئة النار وتغطية المقلاة، ثم دعي الكبدة تطهى لمدة 5 دقائق، ومن ثم إضافة الثوم والخل، واتركيها مغطاة مرة أخرى لمدة 5 دقائق، وأخيرًا ارفعي الغطاء عن المقلاة، وقلبي الكبدة على نار قوية إلى أن يجف ماؤها وتتحمص، ثم أضيفي الكزبرة وعصير الليمون في طبق تقديم واسكبي الكبدة وقدميها ساخنة.
إقراء أيضًا..
