طريقة عمل دجاج تكا المشوي بالفرن بتتبيلة مميزة مثل المطاعم

يعتبر الدجاج من الأكلات التي يتناولها الكثيرون بشكل شبه يومي، وذلك بسبب قيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره. حيث يُعتبر الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين، والفيتامينات، بالإضافة إلى الفوسفور والسيلينيوم. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للكثير من الناس.

وفى السطور التالية ، تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل دجاج تكا المشوي بالفرن بخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.

 طريقة عمل دجاج تكا المشوي بالفرن

مقادير دجاج تكا المشوي بالفرن

-دجاجتان الدجاج «كبير الحجم / مغسول ومقطع إلى أربع قطع ومنزوع الجلد»

-كوب زبادي  خالي الدسم

-2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف

-2 ملعقة كبيرة بابريكا

-ملعقة كبيرة الزنجبيل مبشور

- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم فرما ناعماً

-4 ملاعق كبيرة الخل

-ملعقة صغيرة هيل مطحون

- الكمون : ملعقة صغيرة

-ملعقة صغيرة كزبرة جافة

- ملح حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

-4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

-2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

خطوات تحضير دجاج تكا المشوي بالفرن

-تشرح قطع الدجاج بواسطة سكين حاد إلى أن تصل السكين إلى العظم بالطول وبالعرض لمساعدتها على التشرب من التتبيلة وسهولة النضج.

- تمزج مكونات التتبيلة مع بعض إلى أن تتجانس وتترك لترتاح مدة 15 دقيقة لتتناغم النكهات.

-تتبل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة وتدعك جيداً، ثم توضع في وعاء زجاجي وتترك ترتاح ليلة كاملة أو على الأقل 3 ساعات.
- تشوى في فرن حار على شبك أو صينية مغلفة بورق الخبيز إلى أن تتحمر.

-ينصح بتغطيتها بورق الفويل بعد خروجها من الفرن مباشرة لإعادة توزيع السوائل بداخلها وطراوتها.