جدول امتحانات الشهادة الإعدادية 2024 في القاهرة والجيزة والقليوبية
بالمقادير.. طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
الأربعاء 24/فبراير/2021 - 04:04 م
نادية أحمد
تٌعتبر مقلوبة الباذنجان واحدة من الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الشعوب العربية والعائلات، حيث يمكن صنعها بعدة طرق وإضافات مختلفة، في وقت بسيط ولا تاخذ وقتًا طويلًا أومجهودًا كبيرًا.
وإليكم طريقة الإعداد:
** مقادير مقلوبة الباذنجان
كيلو أرز
دجاجة مسلوقة أو لحم حسب الرغبة
مرقة
كيلو باذنجان شرائح مقلي
بصلة شرائح مقلية
2 بطاطس دوائر مقلية
2 طماطم
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 ملعقة زبادي
2 ملعقة صلصلة
ليمون وملح وفلفل أسودو جوزة الطيب
صنوبر مقلي
لوز مقلي
** طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان
- يوضع القليل من الأرز في حلة ثم يرص الباذنجان ثم البطاطس ثم الطماطم الشرائح ثم البصل وتضاف ملعقتين من السمنة
- أضيفي الأرز على الوجه ثم تضاف الشوربة ويترك لينضج الأرز
- يخلط الزبادي والصلصة وليمون وملح وفلفل ورشة جوزة الطيب ويتبل الدجاج بالخليط ويدخل الفرن ليحمر وجه الدجاج
- بعد النضج تقلب المقلوبة في طبق التقديم ثم يرص عليها الدجاج المحمر في الفرن ويزين باللوز والصنوبر
