طريقة سهلة لعمل الزبادي في المنزل .. تعرفي عليها

يعد الزبادي من أهم الوجبات التي يحتاجها المصريون في رمضان خاصة في وجبة السحور، حيث يحرص البعض على تناوله فقط، لذلك يعد من أهم الأشياء في شهر رمضان الكريم، ورغم سهولة صناعته وتحضيره منزليا إلا أن بعض السيدات لا يعرفن الطريقة.

طريقة عمل الزبادي في المنزل

بوابة « هير نيوز»، توضح خطوات صناعة الزبادي منزليًا بدلًا من الشراء وأهم فوائده على الصحة، من خلال الشيف نجلاء الشرشابي.

تقول الشيف نجلاء: يجب إحضار لبن مُبستر عند درجة 80 مئوية، ويتم تبريد الحليب لدرجة 43 إلى 46 مئوية، وإضافة بكتيريا حمض لاكتيك، الستريبتوكوكوس ثيرموفيلس واللاكتوباكيلوس ديلبروسكي، وهي المادة المخمرية أو الخميرة، ثم ضيفي الفواكه والسكر وغيرها يتم تبريده وتخزينه في برادات بدرجة حرارة 5 مئوية.

فوائد تناول الزبادي المنزلي

تضيف الشيف نجلاء ان للزبادي فوائد كثيرة للكبار والصغار، حيث يعمل على الوقاية من هشاشة العظام الكالسيوم لاحتوائه على فيتامين D
كما أنه مفيد للبشرة حيث يقضي على الجلد الميت، ويرطب البشرة، ويعالج الالتهابات وحب الشباب، كما يقليل خطر ارتفاع ضغط الدم

اقرأ أيضا.. 7 فوائد مذهلة لـ المكسرات.. خبيرة تغذية توضحها (خاص)

وتوضح الشيف نجلاء أن من اهم فوائد الزبادي، هو الشعور بالشبع ويجب تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات للشعور بالشبع لفترة أطول.

كما أن الزبادي يعمل على معالجة الأمعاء، حيث يساعدها في تجنب كثير من المشاكل المرضية المختلفة
حيث يعالج حساسية اللاكتوز، الإمساك، الإسهال.