بعد مكالمة طويلة، صابرين تعلن زواجها من حبيبها القديم
لـ«مريضات السكر».. ما هي بدائل الخبز وطرق تحضيره؟
الأربعاء 14/أبريل/2021 - 08:38 م
عزة ذكي
تتساءل مريضات السكر على مواقع التواصل الاجتماعي، عن بدائل الخبز وطرق تحضيره، خاصة خلال شهر رمضان المبارك.
وتريد عشرات السيدات تنظيم طريقة أكلهن لضبط السكر الخاص بهن، كما تبحثن مريضات السكر عن أنظمة غذائية للحفاظ على أوزانهن، وخالٍ من السكر والدهون وغني بالألياف.
بدائل الخبز وطرق تحضيره
بوابة «هير نيوز»، تقدم لهن بدائل الخبز العادي وطرق تحضيره لمريضات السكر بطريقة سهلة وبسيطة.
1- خبز الشوفان
خبز الشوفان يعد من أهم الخيارات الصحية لمرضى السكر، حيث أنه من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والأملاح المعدنية والفيتامينات، وهو يخفض معدل السكر في الدم كما أنه قليل السعرات الحرارية، ولا يزيد الوزن ويمنح الجسم طاقة جيدة.
المكونات
كوب من دقيق اللوز، خمس ملاعق من قشور السيليوم، ملعقتان من صودا الخبز، ملعقة ملح، ملعقتان من خل تفاح.
كوب وربع ماء مغلي، بياض بيض.
طريقة التحضير
تخلط المكونات الجافة معًا في وعاء، ويضاف الماء المغلي والبيض والخل إلى المكونات الجافة، وتمزج المكونات جيدًا لتشكيل عجينة متماسكة، كما تمد العجينة على صينية الفرن المدهونة بالزبدة، وتخبز في الفرن حتى يتحول لونها للبني الذهبي.
2- خبز القرنبيط
يعتبر خبز القرنبيط بديل لمرضى السكري خالٍ من السعرات الحرارية وقليل السكر.
المكونات
قرنبيط مبشور، جوز الهند المبشور، الكمون، وفلفل أسود، جبنة أي نوع، بقدونس، وعصير ليمون، والسمسم.
البيض.
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة، تمد العجينة على صينية الفرن المدهونة بالزبدة، وتخبز في الفرن حتى يتحول لونها للبني الذهبي.
