جاد شويري في مرمى النيران بعد طرحه كليب أغنية «الصيت» (صور)
احذري.. أخطاء طهي الطعام خطر على صحة طفلك| فيديو
الثلاثاء 27/أبريل/2021 - 05:02 م
عمرو عادل
قال الدكتور محمد رفعت استشاري طب الأطفال أن النظام الغذائي للطفل مهم جدا لتكوينة العقلي والجسماني وهناك أخطاء كثيرة ترتكب في حق الأطعمة وطريقة تقديمها وطهيها، فعلى سبيل المثال من الممكن أن تكون هناك أغذية مفيدة وتمتلك قيمة غذائية وفيتامينات عالية ولكن عند تقديمها بطريقة معينة تفقد جزءا كبيرا من تلك العناصر، ومنها عصير البرتقال الذي يقدم بكمية سكر عالية، وكذلك البطاطس إن تم تقديمها محمرة بل يجب تقديمها مسلوقة، وأشياء كثيرة نرتكبها في وقت تقديم الطعام.
اقرأ أيضا.. خبيرة طهي تكشف أهمية تخزين الطعام خلال شهر رمضان.. فيديو
وأضاف استشاري طب الأطفال خلال استضافته في برنامج "ماما دوت أم" المذاع على فضائية سي بي سي، من أهم الأطعمة التي تمتلك قيمة غذائية عالية والمعروفة لدى الجميع وهي "اللحوم"، ولكن إن تم تقديمها في شكل لحوم مشوية فهي تفقد على الفور فيتامين ب5، لذا فتقديمها مسلوقة أفضل حفاظا على كافة العناصر الخاصة بها.
وأشار إلى أن طريقة الطهي لكل الأطعمة يجب أن نحاول بقدر الإمكان أن نقدمها في شكلها الطبيعي دون اللجوء لطهيها في الزيت وتعرضها لدرجة حرارة عالية قد تفقدها القيمة الغذائية، ومن أهم تلك الأطعمة الخضار، فعلى سبيل المثال الفلفل الألوان الأحمر والأأصفر من أكثر الأطعمة الغنية بفيتامين C، ولكن إن تعرض للنار والزيت فإنه يفقد هذا العنصر، ولكن تقديمه في صورته الطبعية على السلطة أفضل.
