الثلاثاء 18 مايو 2021 الموافق 06 شوال 1442
رئيس مجلس الإدارة
خالد جودة
مدير التحرير
وصفي ابو العزم
رئيس مجلس الاداره
خالد جوده

الهريس واللبلابي والمغموس.. أشهر أكلات رمضان في الدول العربية |فيديو

الثلاثاء 04/مايو/2021 - 01:34 م
الهريس واللبلابي
الهريس واللبلابي والمغموس



كشف برنامج «صباح الخير يا مصر»، الذي يعرض عبر القناة الأولى، والفضائية المصرية، ويقدمه الإعلاميان حسام حداد وجومانا ماهر، أشهر طقوس وعادات شهر رمضان في دولة ماليزيا والإمارات العربية المتحدة والسعودية واليمن وتونس والعراق.

وقالت الإعلامية جومانا ماهر، إن الحكومة الماليزية تحرص على أن تقوم بعمليات تنظيف الشوارع والميادين والساحات العامة ورشها بالمياه وتزينها بالإنارة وإضاءة المساجد ومآذنها طيلة ليالي الشهر الكريم، كما تهتم العائلات في الشهر الكريم بأنه تجعل البنات يرتدين الملابس الوطنية التقليدية.

ولفتت إلى أن ماليزيا تشتهر بطبق الأرز الذي يعد الطبق الرئيس في وجبة الإفطار، بالإضافة إلى بعض المشروبات مثل عصائر الفواكه الاستوائية والقهوة الخفيفة والشاي، وبعد الانتهاء من السحور يشرب الماليزيون مشروب الكولاك حتى يساعدهم على تحمل العطس.

إقرأ أيضا
سفرة رمضان 2021.. طريقة عمل كبسة بالموز الضاني والدجاج بالبهارات الخليجية



وأضاف حسام حداد، أن الإمارات تشتهر بطبق الهريس وهو عبارة عن القمح المجروش واللحمة إذ يختلطان حتى الذوب على شكل مهروس.

وتابع تشتهر المملكة العربية السعودية بطبق الكبسة الذي يعتبر من أشهر الأطباق الموجودة في الموائد الرمضانية، اما اليمن فهي تشتهر بطبق الشفوت وهو عبارة عن عيش ولبن وثوم وفلفل حار"

وأشار، إلى أن تونس تشتهر بطبق «اللبلابي» ويتكون من حبوب الحمص وقطع صغيرة من العيش وعليه تونة ولحمة وكوارع، وعلق عليها قائلا: «زي فتة الكوارع عندنا في مصر»، أما العراق فهي مشهورة باللحمة المشوية، كالموجودة في طبق المغموس الذي يتكون من اللحمة المشوية وعليها عيش وسمسم ومكسرات مطحونة وحمص.