بالصور .. تفاصيل حفل زفاف الفنانة ريم سامي وأبرز الحضور
طريقة عمل شيبسي صحي ومفيد في المنزل
الأربعاء 19/مايو/2021 - 11:14 م
جيهان محروس
تُعتبر ثمار البطاطس من الأطعمة المفيدة للنظام الغذائي عند تناولها باعتدال، لكن يجب مراعاة طريقة إعدادها وطهيها، فأفضل الطرق لذلك هو الشواء، أو السلق، أو الطهي على البخار، وذلك بسبب انخفاض محتواها من الدهون والسعرات الحرارية مُقارنةً مع بطريقة القلي.
إن هذه الأغذية المقلية مثل: البطاطس المقلية والشيبسي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السعرات الحرارية والدهون المتحوّلة، وذلك يجعلها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري، والسمنة، بالإضافة إلى احتمالية زيادة الوزن، وذلك لأنّها تحتوي على سعرات حراريّة ودهون بكميّات عالية.
بجانب أضراره على الأطفال، ويجب أن تعلمي أنّ الأطفال لا يولدون وهم يمتلكون الرغبة بتناول الشيبسي، بل إنّ ذلك يحدُث نتيجة تناولهم لها بشكلٍ كبير، لذلك يجب عليكِ تعويدهم على تناول الأطعمة الصحيّة بدلاً من الأطعمة غير الصحيّة.
«هير نيوز» تقدم لكِ طريقة تحضير رقائق الشيبسي المُفيدة في المنزل، والذي عرضته الشيف هالة فهمي مقدمة لبرنامج طبخ بإحدى القنوات الفضائية، وذلك عبر صفحتها الشخصية عبر موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك".
- المقادير:
بطاطس تحمير
لتر ماء ساخن
التتبيلة الأساسية وتحتوي على:
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب خل
- أما عن الأطعمة التي يتم تشكيل وتنوع الشيبسي من خلالها فقد استخدمت:
جبنة رومي مبشورة
ملح وخل
ملعقة كبيرة شطة وليمون
نصف كوب كاتشب
- وعن طريقة الإعداد:
- قومي بغسل البطاطس جيدًا وقطعيها بماكينة تقطيع الشيبسي، وإذا لم تتوفر قومي بتقطيعها بالسكين إلى شرائح رقيقة جدًا.
- ضعي التتبيلة الأساسية ..(الكركم والملح والخل ) في الماء الساخن.
- ضعى الطعم الذى تفضليه في الماء الساخن المتبل بالتتبيلة الأساسية وقلبيهم في الماء وانقعي فيه البطاطس لمدة نصف ساعة حتى تأخذ الطعم.
- حمري البطاطس في زيت غزير ساخن جدا، سوف تحصلين على رقائق مقرمشة وجميلة.
اقرأ أيضًا..
