تُعد «البسيسة»، أو «كيكة الذرة»، أحد أعرق أنواع الحلوى سريعة التحضير، ذات قيمة غذائية عالية وفوائد صحية غير مسبوقة، والتي تعود أصولها إلى بلاد المغرب العربي، وتحديدًا من تونس؛ حيث انطلقت لتغزو بطعمها اللذيذ وخفتها على المعدة مختلف بلدان العالم العربي.

اقرأ أيضًا..  

تعلمي طريقة عمل سلق المكرونة "من غير ما تعجن"

فوائد البسيسة

  2 كوب دقيق ذرة

كوب دقيق

كوب لبن

كوب ونصف سكر

بيضتان

ملعقتان كبيرتان من السمن

ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا

بيكنج بودر

فانيليا

ملعقة كبيرة خل

- بينما في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي ثم السكر والزيت والسمن واخفقي حتى يصبح الخليط هشًّا.

- ضيفي الحليب، وضعي خليط الدقيق تدريجيًّا على مزيج البيض وقلبي بهدوء لتكوين مزيج ناعم.

- ضعي ربع كوب زيت في صينية واتركيه على النار قليلًا حتى يسخن.

- ارفعي الصينية من على النار ضعي الخليط على الزيت الساخن وادخلي الصينية في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا واتركيها لمدة نصف ساعة.