9 معلومات عن بول أوستر «عميد ما بعد الحداثة الأمريكية»
مفيدة للدايت.. طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة
الأحد 07/نوفمبر/2021 - 02:25 ص
عزة ذكي
تعتبر كفتة اللحم بالصلصة من الوجبات المفيدة خاصة للسيدات اللاتي يتبعن نظام غذائي "دايت" لفقدان الوزن، ولكن بعضهن لا يعرفن طريقة عملها على الرغم من سهولتها ويمكن إعدادها في 45 دقيقة كوجبة متكاملة تقدم مع الأرز أو العيش.
وتقدم بوابة «هير نيوز»، طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة.
1- مقادير كفتة اللحم بالصلصة
- نصف كيلو لحم مفروم بدون دهن
- حبتان بصل مفروم متوسطة
- 5 ملاعق كبيرة شوفان
- 5 ملاعق كبيرة دقيق الصويا
- رشة ملح وفلفل
- رشة بهارات مشكل
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- بيضة للعجن
- شرائح طماطم
- شرائح فلفل ملون
- الصلصة
- كوبان عصير طماطم
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة زيت نباتي
2- طريقة تحضير كفتة اللحم بالصلصة
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والشوفان ودقيق الصويا والملح والفلفل والبيضة والقرنفل والبهارات جيدًا.
- قسمي الكفتة إلى كور مستديرة في راحة اليد.
-ادهني صينية فرن بملعقة الزيت ورصي كرات الكفتة.
- رصي حولها شرائح الطماطم والفلفل.
- ادخليها الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه.
- من الممكن إشعال الشواية في موقد الغاز دقيقتين مع الملاحظة.
3- طريقة عمل صلصة كفتة اللحم بالصلصة
- ضعي الثوم وملعقة زيت في وعاء للقلي على النار وقلبي دقيقة.
- أضيفي عصير الطماطم واتركيه يغلي ويتكاثف.
- تبلي بالملح والفلفل والبهارات وأوراق الريحان.
- أضيفي كرات كفتة اللحم الدايت واتركيها تغلي دقيقتين.
- قدمي الكفتة مع الصلصة ساخنة، على طبق التقديم مع الأرز الأبيض والفلفل الألوان.
4- طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة للشيف الشربيني
مكونات كفتة اللحم بالصلصة للشيف الشربيني:
- كيلو من اللحم المفروم
- بهارات
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- فلفل حار
- زيت
- عصير طماطم
- ملح وفلفل أسود
- طريقة تحضير كفتة اللحم بالصلصة للشيف الشربيني
- أحضري محضر الطعام وضعي فيه البصل مقطع ارباع وفوقه الثوم صحيح ثم قومي بفرمهم معا جيداً.
- ارفعي القليل منهم في بولة صغيرة جدا واتركيهم جانبا.
- قومي بوضع فوق باقي الكمية في محضر الطعام اللحم المفروم وأضيفي التوابل والبصل والثوم البودر والكمون والقليل من الشبت والكزبرة الخضراء المفرومين واغلقي محضر الطعام.
- قومي بتشغيل محضر الطعام ليتم فرم كل المكونات معا جيداً.
- اضيفي الملح والفلفل الأسود وقومي بتشغيلها مرة أخري حتي يتم فرم المكونات جيدا.
- قطعي الكفتة قطع وقومي بعملها كور وأصابع وضعيها في طبق جانبا.
- احضري طاسة علي النار وبها القليل من الزيت او الزبدة واتركيهم ليسخنوا.
-قومي بوضع قطع الكفتة لتتشوح على النار, ارفعي قطع الكفتة من على النار وضعيها مرة أخري في طبق جانبا .
- في نفس الطاسة قومي بوضع البصل والثوم من البولة جانبا.
- قومي بإضافة مكعب مرقة وقومي بتقليبه مع البصل والثوم مع التقليب علي النار.
- أضيفي عصير الطماطم مع التقليب جيدا على النار.
-أضيفي صلصة الطماطم مع التقليب واضيفي رشة ملح ورشة فلفل اسود مع التقليب مرة أخرى.
- ثم اضيفي الآن الكفتة فوق الصلصة مع التقليب قليلا.
- اتركي الصلصة مع الكفتة حتى تتسبك الطماطم وتكتمل الكفتة بالسواء ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم .
اقرأ أيضًا..
