بقلم ميسون الدخيل: آن فرانك وشعار المنافقين
«شهية ودسمة وسريعة».. أكثر من طريقة لعمل كباب الفراخ
الأحد 16/يناير/2022 - 06:03 ص
عزة ذكي
تعتبر وجبة كباب الفراخ من الوجبات الدسمة والشهية والسريعة في نفس الوقت، وهي أساسية على المائدة سواء للراغبات في عمل دايت أو رجيم أو حتى للصغار.
وتستعرض «هير نيوز»، طريقتين لعمل كباب الفراخ من خلال السطور التالية...
1- طريقة عمل كباب الفراخ للدايت
- احضري 500 جرام من صدور الفراخ
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة بشر الليمون
- فصان من الثوم مهروس ناعم
- ربع ملعقة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير كباب الفراخ
- اخلطي الدجاج المفروم مع الثوم والكركم والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي البابريكا وبشر الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون واخلطي جيداً.
- انقعي أسياخ الشواء الخشبية في الماء لمدة 20 دقيقة.
- شكلي الدجاج في الأسياخ.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي الأسياخ في صينية مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب حتى ينضج.
2- طريقة عمل كباب الفراخ في الفرن
- احضري نصف صدر الدجاج
- كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
- حبتان من البصل المفروم
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
طريقة تحضير كباب الفراخ في الفرن
- اخلطي الدجاج، البقدونس، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
- أوقفي الخلاط عند تماسك المكونات وحصولك على خليط كباب الدجاج.
- شكّلي الخليط على شكل مستطيل حول أسياخ شوي.
- أزيلي أسياخ الشوي من الكباب.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ صفي كباب الدجاج داخلها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتّى ينضج الكباب.
اقرأ أيضًا..
