نبيلة قنديل | شاعرة مصرية اشتهرت بتقديم فن المونولوج
لمحبي السناك.. تعلمي طريقة عمل المقرمشات المالحة بالجبنة والزيتون
السبت 22/يناير/2022 - 06:00 ص
آلاء عبدالرحيم
تبحث العديد من النساء عن طرق جديدة لإعداد السناك وبخاصة الصحي منها للتمتع بتناولها أمام التلفاز وللتغلب على الشعور بالجوع بين الوجبات الرئيسية وبخاصة خلال فصل الشتاء، وتعتبر المقرمشات المالحة من أهم هذه الوجبات الخفيفة؛ لما لها من طعم رائع وجذاب، وسنقدم لك عزيزتي خلال السطور القادمة على مقادير تكوينها وأسهل طريقة لإعدادها.
وتتكون مقادير المقرمشات المالحة من نصف كيلو من الدقيق، و200 جرام من الزبد، ومكعب جبن كيري، وملعقة صغيرة من الملح، و50 جرامًا جبن إيدام مبشور، ونصف كوب من الماء البارد.
وفيما يتعلق بمقادير الحشو، ستحتاجين إلى 150 جرامًا من الزيتون الأسود المطحون، و100 جرام من جبن إيدام مبشورة.
اقرأ أيضًا..
خطوات التحضير
أما خطوات الاعداد فتتلخص في خلط جميع مكونات العجين في وعاء عميق وعجنه بإضافة الماء البارد بالتدريج حتى الحصول على عجين متماسك، ثم نقوم بتغطيتها وتركها بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
وفي الخطوة التالية، نقسم العجين قسمين ونفردها علي سطح مرشوش بالدقيق، ثم يدهن سطح العجين بالجبن والزيتون ويلف رول ويترك بالفريزر لمدة ساعة.
وفي الخطوة الأخيرة، نخرجها من الفريزر ونقطعها إلي شرائح رفيعة ثم نفرش الصينية بورق الزبد ونرص القطع بها، ثم يخبز في فرن سبق تسخينه لمدة ربع ساعة، ويترك ليبرد ويحفظ في علبة محكمة الغلق.
