الأخصائية المثالية الأولى بجنوب سيناء ل هير نيوز: ما أنا إلا دعوة أمي
طريقة عمل الكيك الرخامي.. «ماربل كيك»
مقادير الكيك الرخامي "الماربل كيك"
فادج أبيض
5 بيضات
2 كوب دقيق
2 كوب سكر
1 كوب حليب
1 كوب زيت
رشة فانيليا
1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
رشة ملح
فادج بني:
5 بيضات
2 كوب دقيق
2 كوب سكر
1 كوب حليب
1 كوب زيت
ربع كوب كاكاو
رشة فانيليا
1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
رشة ملح
الجلاس:
2 كوب سكر
4 معلقة كبيرة ماء
6 بياض بيضة
نصف كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة
مقادير الميرور
1 كوب سكر
1 كوب عسل جلوكوز
2 معلقة كبيرة ماء
كريمة طهي
جيلاتين
شيكولاتة بيضاء
أي لون طعام
طريقة عمل الكيك الرخامي "الماربل كيك"
- يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الفانيليا ويخفق جيداً.
- يضاف كوب من السكر شيئاً فشيء مع استمرار الضرب حتى ينعم.
- يضاف كوب من الحليب ببطء مع الضرب السريع والمستمر.
- يوضع كوب من السكر في وعاء على النار، ويضاف إليه قليل من الماء، ويقلب حتى يذوب، ونحصل على كراميل فاتح.
- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والكاكاو والبيكينج باودر وتخلط جيداً.
- يضاف الخليط إلى المضرب الكهربائي دفعة واحدة مع الضرب على السرعة الأولى، حتى تتجانس جميع المكونات.
- يضاف الزيت ببطء مع استمرار الضرب.
