فوائد فيتامين سي وأعراض نقصه في الجسم
طريقة عمل "نجرسكو بالفراخ" على سفرة رمضان 2022
الأربعاء 13/أبريل/2022 - 02:26 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم على سفرة الإفطار في رمضان هي صينية النجرسكة بالفراخ ولمعرفة مقادير وخطوات تحضير الوصفة عليكِ بقراءة واتباع السطور القليلة القادمة.
مقادير البشاميل:-
2 ملعقة كبيرة من السمنة.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
4 كوب من اللبن.
كوب شوربة.
2 ملعقة كبيرة من جبنة كريمي.
ملح وفلفل أسود.
رشة من جوزة الطيب.
اقرأ أيضًا..
مقادير الحشو:-
أوراك فراخ مسلوقة ومقطعة.
بصلة مقطعة أحجام صغيرة.
فلفل رومي قطع صغيرة.
مشروم شرائح.
2 فص من الثوم مُقطع شرائح.
زيتون أسود شرائح.
جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير:-
أولًا تحضير الحشو: نُحضر طاسة بها زيت على النار ثم نضع الفراخ ونقوم بتشويحها جيدًا ثم نضع البصل والفلفل والمشروم والثوم والزيتون والملح والفلفل ومن ثم التقليب جيدًا.
ثانيًا تحضير البشاميل: نضع السمنة في وعاء على النار وبمجرد أن تذوب أضع الدقيق وأقلب جيدً.
ثم أضع الجبنة الكريمي ومكعب من مرقة الدجاج.
بالإضافة إلى رشة من جوزة الطيب والملح والفلفل وملعقتين من الوربة في النهاية والتقليب حتى يبدأ البشاميل في إظهار فقاقيع صغيرة عندها أقوم برفعه من على النار.
تحضير صينية النجرسكو:-
نقوم بدهن الصينية بالزيت ووضع طبقة من البشاميل في الأرضية ثم أضع المكرونة الاسبجتي وفوقها جبنة موزاريلا ثم ملعقة من البشاميل.
ونضع بعد ذلك الحشو وفوقه باقي المكرونة ونقوم بتوزيع البشاميل على وجه الصينية وفي النهاية نضع جبنة موزاريلا من أعلى الصينية، وفي فرن ساخن وعلى درجة حرارة 200 يتم وضع الصينية في الرف الذي يوجد بالمنتصف لمدة تصل إلى 35 دقيقة وبالهنا والشفا.
