على الطراز الباريسي | جينيفر لوبيز تتألق في شوارع مدينة النور
حلو الجمعة.. طريقة عمل الزلابية بالموز في المنزل
الجمعة 13/مايو/2022 - 04:59 م
إسراء الحسيني
حلو اليوم هو "زلابية بالموز" ولمعرفة أسرار تلك الطريقة عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سيتم توضيحها خلال السطور التالية، ومطبخ «هير نيوز»..
مقادير الزلابية بالموز
عدد 2 موزة مهروسة جيدًا ومضاف إليها ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
عدد 2 كوب من الدقيق.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من النشا.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوب وربع من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير الزلابية بالموز
نًحضر وعاء ونضع به دقيق ورشة من الملح.
ثم نُضيف النشا والسكر والخميرة والبيكنج بودر، ونضع في النهاية الموز على هذا الخليط.
ونبدأ في صب الماء بالتدريج للعجن حتى نصل للقوام المطلوب ثم نتركها حتى تخمر.
ثم نقوم بوضعها داخل كيس حلواني بعد دهن اليدين بقليل من الزيت حتى لا تلتصق بها ثم نقص طرفه.
وفي نفس الوقت نقوم بإشعال النار على طاسة بها زيت غزير ونقوم بدهن المقص بالزيت ونضغط على العجين وهو داخل كيس الحلواني ونقص ما ينزل منه بالمقص ونراعي أن تكون أحجامها متساوية وأن يكون الزيت بالطاسة متوسط الحرارة.
ونقوم بتقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي ومن ثم وضعها في طبق للتقديم.
وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا..
