سعر الريال السعودي اليوم الجمعة 3 مايو 2024 في البنوك المصرية
طريقة عمل "الشيش طاووق" على سفرة الغدا اليوم
الأحد 15/مايو/2022 - 03:00 م
إسراء الحسيني
طريقة عمل اليوم هي "الشيش طاووق" ولمعرفة أسرار الوصفة عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سيتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
4 أوراك فراخ مخلية من العظو والجلد ومُقطعة مكعبات.
بصلة كبيرة مُقطعة مكبات.
فلفل ألوان مُقطع مكعبات.
فنجان صغير من اللبن.
فنجان صغير من الزيت.
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
عصير ليمونة كبيرة.
ملعقة كبيرة من المُستردى.
ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة بابريكا.
ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
ملعقة كبيرة بصل بودرة.
ملعقة كبيرة بهارات فراخ.
طريقة التحضير:-
يتم إحضار وعاء ونضع به فنجان اللبن والزيت.
ونضيف له صلصة الطماطم وعصير الليمون.
ثم نضع المستردى والملح والفلفل بالإضافة إلى البابريكا والبصل والثوم البودرة.
وأخيرًا بهارات الفراخ.
لنقوم بعدها بتقليب قطع الدجاج في هذا الخليط ونتركه لمدة ساعتين أو يوم كامل بالثلاجة.
لنأتي بعدها بأعواد الشيش طاووق ونقوم بتمرير البصل والفلفل الألوان المُقطع إلى مكعبات من خلاله ثم نضع قطعة من الفراخ ونُكمل على هذا المنوال حتى ننتهي من العود وباقي العيدان.
وبداخل فرن ساخن وعلى درجة حرارة 200 نضع الصينية بعد وضع ورقة من الألومنيوم فويل بها ووضع عيدان الشيش طاووق بها.
ونتركها لمدة نصف ساعة وبعد ذلك نقوم بتقديمها وبالهنا والشفا.
