طريقة عمل سلطة الرنجة في مطبخك
طريقة عمل «بيف ستروجانوف» على سفرة الغداء اليوم
الخميس 26/مايو/2022 - 05:03 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم هي "بيف ستروجانوف" ولمعرفة أسرارها عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
لحم بوفتيك مُقطع شرائح.
ملعقة من الدقيق.
ملح وفلفل أسود.
مكعب زبدة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
وللصوص:-
بصل مفروم.
زبدة.
2 فص من الثوم المفروم.
كوب من المشروم المُقطع إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
كوب من الشوربة.
ملعقة من صوص ورشيستر شاير ويمكن استبداله بملعقة صغيرة من المستردة.
كوب كريمة طبخ.
ربع كوب لبن وعليه ملعقة خل.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
نُحضر شرائح البوفتيك ونضع عليه ملح وفلفل.
ثم نقوم بوضع اللحم في الدقيق بحيث يتم تغليفها به بالكامل.
وفي طاسة على النار نضع الزبد والزيت.
لنضع بعد ذلك بها شرائح البوفيتك ونقوم بتشويحها على الجانبين ومن ثم تسويتها.
ونقوم بعدها بتحضير الصوص عن طريق وضع زبدة في نفس الطاسة التي قمنا بتحمير شرائح البوفتيك بها.
ونضع بعدها البصل ونقوم بتقليبه ثم المشروم والملح الفلفل ثم الثوم.
وبمجرد شم رائحة الثوم في التشويح نضع الشوربة ثم كريمة الطبخ.
ثم صوص الورشيستر شاير أو المستردة.
وكوب اللبن المضاف له خل.
ونضع بعدها شرائح اللحم ونتركها حتى تغلي ثم نضع رشة الدقيق والملح والفلفل ونتركها حتى تنضج كل المكونات وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا..
