9 معلومات عن بول أوستر «عميد ما بعد الحداثة الأمريكية»
طريقة عمل كرات الكفتة بصوص الخضار على سفرة الغداء
الأربعاء 08/يونيو/2022 - 01:26 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم هي كرات الكفتة بصوص الخضار ولمعرفة أسرارها عليكِ باتباع المقادير وطريقة لتحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة الآتية مع مطبخ «هير نيوز».
مقادير كرات الكفتة بصوص الخضار
كيلو من اللحم المفروم به نسبة دهن.
بصلة مُقطعة مكعبات صغيرة.
ربع كوب من البقسماط الناعم.
3 ملاعق من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
رشة من جوزة الطيب.
بيضة.
ملح وفلفل.
رشة من البيكنج بودر.
مقادير الصوص
شرائح من البصل.
فلفل رومي مُقطع شرائح.
طماطم مبشورة .
ملعقة من معجون صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملح وفلفل أسود.
بقدونس مفروم.
جبنة موتزاريلا.
طريقة تحضير كرات الكفتة بصوص الخضار
نُحضر وعاء ونضع به اللحمة المفرومة والبصل والبقسماط الناعم.
بالإضافة إلى السبع بهارات ورشة من جوزة الطيب والثوم البودرة ورشة من البيكنج بودر.
ونضع الملح والفلفل والبيضة والبقدونس ونقوم بخلط جميع المكونات.
ثم نقوم بتكويرها ونتركها في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل.
نضع ملعقتين من الزيت في الطاسة ونضع بها الكفتة كي يتم تحميرها.
وبمجرد تحميرها نقوم بوضعها في طبق.
ونضع الخضار في نفس الطاسة لعمل الصوص.
حيث يتم وضع البصل والفلفل الرومي والطماطم المبشورة ونقوم بالتقليب الجيد.
ثم الكزبرة الجافة ومعجون صلصة الطماطم ورشة من البقدونس وملح وفلفل.
ثم ننقل المكونات داخل طاجن بيركس وعلى الوجه نضع جبنة موتزاريلا ونُدخلها فرن ساخن.
على درجة حرارة 200 بالرف الذي يوجد بالمنتصف لمدة 10 دقائق وبالهنا والشفاء.
اقرأ أيضًا..
