في ذكرى رحيله.. حسن مصطفى و ميمي جمال زواج امتد 50 عامًا
سهلة ولذيذة| طريقة عمل المبكبكة الليبي
الأربعاء 01/مارس/2023 - 06:00 م
وائل كمال
تعد المبكبكة الليبي من الأكلات المحببة عند الكثير من الناس، ويبحثون عن طريقة تحضيها عبر المواقع المختلفة، لما لها من طعم لذيذ وشهي ويعشقة جميع أفراد الأسرة.
المقادير
½ كيلو مكرونة قلم أو قواقع
½ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة جدًا
٢ بطاطس مكعبات حسب الرغبة
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
قرن فلفل حار (حسب الرغبة).
6 أكواب ماء
½ 1 كوب عصير طماطم طازج ومصفى.
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
2 معلقة كبيرة زيت
معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير المبكبكة الليبي:
على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
اضيفي البصل، وقلبيه مع اللحم حتى يذبل.
اضيفي عصير الطماطم والبهارات والصلصة، وقلبي جيدًا.
اضيفي الماء، واتركيه حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي البطاطس والمكرونة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج المكرونة والبطاطس.
ضعي المبكبكة في طبق التقديم، وزينيها بأوراق البقدونس.
