القاهرة يحصد جائزة "أفضل بنك فى مجال الخزانة والمراسلين لعام 2024" من مجلة «Global Economics»
طريقة عمل طاجن الدجاج بالمشروم والجبن
الأربعاء 08/مايو/2024 - 02:31 م
أيه عدلى
يعتبر طاجن الدجاج مع المشروم والجبن واحداً من الأطباق اللذيذة والمحببة لدى الكثير من الناس. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل ويعتبر خياراً مثالياً لوجبة عشاء شهية ومغذية.
وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل طاجن الدجاج بالمشروم والجبن بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
طريقة عمل طاجن الدجاج بالمشروم والجبن
المقادير
- للتتبيلة :
البصل : 1 حبة (عصير بصلة صغيرة)
الليمون : نصف حبة
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع إلى نصفين)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان
- الفطر : علبة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : كوب
- مرق دجاج : كوب
- الزعتر : ملعقة صغيرة (طازج)
اقرأ أيضًا...
خطوات تحضير طاجن الدجاج بالمشروم والجبن
يتبل الدجاج بعصير البصل، والليمون، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل، لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو طوال الليل.
في مقلاة، يشوح الدجاج في زيت الزيتون وملعقة زبدة من الجانبين، ثم يرفع وتضاف إليه الزبدة المتبقية.
يقلى البصل مع قليل من الملح حتى يصبح لونه ذهبياً، ويضاف إليه المشروم والزعتر والثوم ويقلب.
يضاف الدقيق ويطهى حتى يختفي، ثم يضاف مرق الدجاج ويقلب حتى الغليان، ويرفع عن النار.
في كسرولة نضيف نصف البصل والفطر ونضع صدور الدجاج فوقها.
تُضاف جبنة الموزاريلا وبقية الفطر والبصل، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويذوب الجبن.
يقدم مع الأرز أو البطاطس المهروسة.
