½ كيلو لحمة مفرومة
¼ كيلو برغل
جوزة الطيب
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة ممسوحة قرفه
صنيبر "اختيارى"
بصلة وسط
- في اليوم التالي نقوم بتصفية البرغل من المياه ونخلطه جيداً في الكبة الكهربائية.
- تعصج اللحمة ويضاف عليها البصل والتوابل.
- نقسم اللحمة المعصجة الى نصفين نضع نصف مع البرغل في الكبة، ونضيف إليهما الملح والفلفل وجوزة الطيب والصنيبر والقرفة ونخلطهم جيداً ونترك النصف الثاني للحشو.
- نأخذ كمية من البرغل باللحمة ونشكلها في شكل "كورة"، ثم نقوم بتفريغها من النصف، ونضع بداخلها ملعقة من اللحمة المفرومة المعصجة، ونغلقها مرة أخرى.
 - يتم تشكيل الكمية كاملة بنفس الطريقة، ثم يتم تحميرها في زيت غزير، وتقدم ساخنة مع العيش والسلطات.