طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي في مطبخك

يعد مقلقل اللحم السعودي من الوصفات الشهية في المملكة العربية السعودية. حيث يُعتبر من الأطباق المحببة لدى السكان المحليين والزوار على حد سواء، ويُعد جزءاً لا يتجزأ من التراث الغذائي السعودي.

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي

المقادير

- اللحم الضاني : 1 كيلو (مقطّع مكعّبات)

- البصل : 1 حبة (مقطّع)

- دقيق : ربع كوب

- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة رفيع)

- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطّعة رفيع)

- زيت دوار الشمس : ربع كوب

- عصير الطماطم : 2 كوب

- خولنجان : ملعقة صغيرة

- الكزبرة : ربع كوب (طازجة، مفرومة)

- الماء : كوب

- الكمون : ملعقة صغيرة

- الفلفل : ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- الثوم : فصّان (مهروس)

اقرأ أيضًا...

طريقة عمل السليق السعودي فى مطبخك

خطوات تحضير مقلقل اللحم السعودي

حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل واللّحم، وحرّكي حتّى ينضج اللحم من كلّ الجهات.

أضيفي الثوم، الكزبرة والفليفلة الحمراء والخضراء والدقيق ونكّهي بالملح والفلفل والكمّون والخولنجان.

اطهي المزيج لمدّة 5 دقائق.

اسكبي عصير الطماطم فوق المكونات ودعيه يغلي إلى أن تتبخّر السوائل.

أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة حتّى ينضج اللّحم، لحوالي 30 دقيقة.

اقرأ أيضًا...

طريقة عمل باستا بالجبن بخطوات بسيطة

• وصفات أكلات
• هير نيوز
• مقلقل اللحم السعودي
• كلام ستات
• طريقة عمل
• المطبخ السعودي