دراسة: زيت الزيتون يبطئ ارتفاع السكر
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة كيوتو اليابانية أن تناول زيت الزيتون قبل الكربوهيدرات ساعد على إبطاء ارتفاع سكر الدم بعد تناول الجلوكوز لدى الفئران، في نتائج تفتح المجال أمام دراسة تأثير ترتيب تناول الأطعمة على تنظيم السكر لدى الإنسان.