طريقة عمل الكاتشب في المنزل بخطوات سهلة
الكاتشب هو نوع من التوابل السائلة المصنوعة من الطماطم والخل والسكر والتوابل المختلفة، يستخدم عادة كصلصة للوجبات السريعة مثل البرجر والبطاطس المقلية، كما يمكن استخدامه في الطهي لإضافة نكهة مميزة إلى الأطعمة المختلفة.
وفى هذا السياق تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل الكاتشب بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
طريقة عمل الكاتشب
مقادير الكاتشب
1- 1 كوب من عصير الطماطم.
2- 3 ملاعق من السكر.
3- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
4- ربع كوب من الماء.
5- نصف كوب من الخل.
6- 1 عصير الليمون.
7- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
8- ملعقة من الفلفل الأسود.
9- ملعقة صغيرة من الكمون.
10- 2 ملعقة من النشا.
11- 1 ملعقة من الدقيق.
خطوات تحضير الكاتشب
1- قومى بغسل الطماطم جيدا بالماء.
2- قومى بضرب الطماطم في الخلاط الكهربائى حتى تحصلي على قوام كثيف من عصير الطماطم.
3- قومى باحضار اناء عميق ثم ضعى به السكر واستمري في التقليب حتى يذوب.
4- قومى باضافة عصير الطمام الى السكر المذاب واستمري في التقليب جيدا.
5- قومى باضافة كلا من كوب الخل، وعصير الليمون، والثوم المفروم، والكمون والفلفل الاسود وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
6-قومى باضافة النشا واستمري في التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
7- استمري في تقليب المكونات جيدا واتركى الخليط حتى يغلى.
8- قومى بانزال الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد.
9-قومى باحضار برطمانات زجاجية وصبي الكاتشب بها واحكمى غلقها جيدا.
10- قومى بحفظ الكاتشب في الثلاجة واخرجيه عند الاستخدام.
10- قومى بحفظ الكاتشب في الثلاجة واخرجيه عند الاستخدام.