سهل ولذيذ .. طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم في مطبخك

السجق واحد من أشهى الأطعمة التي يحبها الكثير من الأشخاص، ويتناولونها بكثرة. يتميز السجق بنكهته اللذيذة وتنوع أنواعه، حيث يمكن إعداده بطرق مختلفة وإضافة توابل متنوعة لتحسين طعمه. يمكن تناول السجق كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية، ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.

وفى هذا السياق تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل السجق  بالبصل والطماطم  بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

طريقة عمل السجق  بالبصل والطماطم

مقادير السجق بالبصل والطماطم

- سجق : نصف كيلو (بلدي)
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- طماطم : 4 حبات (ناضجة / مقطعة مكعبات)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (أو حلو / مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)

خطوا تحضير السجق بالبصل والطماطم

   في مقلاة واسعة، سخّني ملعقة صغيرة من الزيت واقلي السجق حتى يتغير لونه وينضج جزئياً، ثم أخرجيه جانباً.

   في نفس المقلاة، أضيفي بقية الزيت واقلّي البصل والفلفل حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبياً.

   أضيفي الطماطم والملح والفلفل والبهارات والبابريكا وقلّبي المزيج جيداً.

   اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة قليلاً.

   أضيفي السجق مرة أخرى إلى المقلاة، وقلّبي برفق مع الخضار والصلصة لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات.

   قدمي السجق بالبصل والطماطم ساخناً مع الخبز العربي.