الثلاثاء 18 مايو 2021 الموافق 06 شوال 1442
رئيس مجلس الإدارة
خالد جودة
مدير التحرير
وصفي ابو العزم
رئيس مجلس الاداره
خالد جوده

سفرة رمضان 2021.. طريقة شوي السمك البوري في الفرن

الخميس 22/أبريل/2021 - 03:36 م
هير نيوز

يعتبر السمك من الأصناف ذات الألياف اللينة سهلة الهضم، التي تريح المعدة، وطبخه بطريقة الشوي، يجعله منخفض السعرات الحرارية، ومفيدًا للسيدات اللاتي يتبعن نظاما غذائيا صحيا، خلال شهر رمضان.

وعلى طريقة الشيف نجلاء الشرباشي، نقدم طريقة عمل اسمك المشوي.


المقادير:

كيلو سمك بوري.

قرن فلفل أخضر.

3 جزرات.

بصلتان.

10 فصوص ثوم.

نصف كوب عصير ليمون.

توابل عبارة عن ملح وفلفل أسود وكمون.

اقرأ أيضا.. السمك السنجاري.. تعرفي على طريقة تحضيره وفوائده الصحية


- طريقة التحضير


1- فرم أو دق الثوم.

2- يضاف له الملح والفلفل الأسود وجزء من عصير الليمون.

3- يوضع الخليط بشكل مباشر داخل السمك الذي تم تنظيف وفتحه من البطن، ويضاف باقي الخليط على السمك من الخارج.

4- يترك لمدة من الوقت حتى يتشرب ويكتسب الرائحة والطعم المميز.

5- يقطع البصل والجزر والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، ويضاف إليهم القليل من الملح والكمون وعصير الليمون.

6 يوضع جميع الخضروات المقطعة داخل السمك.

7- رش كمية من الزيت في صاج أو صينية.

8- رص السمك داخلها ورش زيت أعلى السمك.

9- ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

10-يقدم مع سلطة طحينة وسلطة خضراء.