طريقة عمل معمول الفستق الحلبي ..لمذاق مميز في العيد

تقدم هير نيوز طريقة عمل معمول الفستق الحلبي، واحداً من أشهر الأصناف المقدمة في عيد الفطر، ويتميز بمذاقه الخاص وطعمه الجميل ولذا يفضله الكثيرون.

طريقة عمل معمول الفستق الحلبي

وأوضح الشيف يحيى محمد، الخامات المستخدمة في طريقة عمل معمول الفستق الحلبي ومقاديرها :ربع كيلو لبن – كوب سميد ناعم – كوب ونصف سميد خشن – كوب سمن سائحة - ثلث كوب سكر بودرة – نصف ملعقة صغيرة محلب – ملعقة صغيرة خمية فورية – كوب إلا ربع ماء

لفت الشيف يحيى إلى الخامات المستخدمة في حشو المعمول، وهي :
ربع كيلو فستق حلبي (مطحون(
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة ماء ورد

طريقة عمل المعمول وهي كالتالي :
1- يتم خلط السمن السائح مع كلاً من السميد الناعم والسميد الخشن والدقيق والسكر، ويقلبوا مع بعض.
2- يتم فرك المكونات السابق خلطها بأطراف الأصابع (طريقة البث ويستمر البث حت تختلط جميع المكونات السابق إضافتها مع السمن .
3- تذاب الخميرة برفق في الماء الدافيء، وعقب ذوبانها تضاف لخليط السميد والسمن، ويتم تغطية العجين وتركه لمدة ساعتين .

اقرأ أيضاً: طريقة عمل شاورما اللحمة المفرومة لتقديمها ثاني أيام العيد