كلام ستات

سهلة وشهية.. طريقة عمل أصابع التوست المقلية بالدجاج

السبت 05/يونيو/2021 - 02:00 م

جيهان محروس

يُعدُّ الدجاج من اهم وجبات اللحوم ذات القيمة الغذائية العالية، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية، ويدخل الدجاج فى العديد من الوصفات الغذائية؛ لذلك يُقبل عليه الصغار قبل الكبار.

«هير نيوز» تقدم لكِ وجبة من الدجاج سهلة وشهية، كنوع من التغيير والتنوع على المائدة، وهي طبق أصابع التوست المقلية بالدجاج، وهو من أشهر أطباق المطبخ الأمريكي.

مكونات أصابع التوست المقلية بالدجاج:

-نصف كيلو دجاج مخلى

-2 بيضة مخفوقة

-2 كوب بقسماط مطحون

-حبتان بصل مقطعتان شرائح رقيقة جدا

-ملعقة كبيرة زيت زيتون

-ملعقة صغيرة ملح

-ملعقة صغيرة فلفل اسود

-ملعقة صغيرة زعتر جاف

-ملعقة صغيرة سماق

-خبز توست طازج

-دقيق حسب الحاجة.

اقرأ أيضًا: اعرفي أسباب ألم أسفل الظهر

طريقة تحضير أصابع التوست المقلية بالدجاج:

- في مقلاة على نار متوسطة يتم "تشويح" شرائح البصل مع القليل من الزيت الزيتون.

- قومى بتقطيع الدجاج شرائح رقيقة جدا، ثم ضيفي اليها البصل بعد تحميره وقلبيهما معا.

- ضعي الملح والفلفل والسماق والزعتر وزيت الزيتون الى الدجاج واخلطيهم معا.

- غطى المكونات وأدخليه الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، كى تمتص التتبيلة.

- على جانب آخر قومى بالتخلص من جوانب العيش التوست، وضعى كمية من حشو الدجاج على طرفه، ثم قومى بلفه فى شكل اسطوانىيلف على نفسه مع الضغط برفق أثناء اللف؛ وذلك حتى لا يتمزق.

- بعد الانتهاء من الحشو اغمسى أصابع التوست في الدقيق، ثم تغمس في البيض المخفوق، بعدها تغمس في البقسماط.

- أحضرى صينية الفرن ورصى أصابع التوست، وادخليها الفرن لمدة ساعة حتى تتماسك.

- بعد أن تخرج، قومى بتسخين زيت فى المقلاة على النار، ثم اقلى أصابع التوست حتى يصبح لونها ذهبيًا، وبعد اخراجها من الزيت ضعيها على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.