دانا الفردان" أول فنانة خليجية تشارك في مهرجان كان السينمائي"
طريقة عمل البيتزا في البيت.. مش هاتكلفك كتير
السبت 04/سبتمبر/2021 - 01:40 م
ادم صالح
أطبخ إيه النهاردة؟..
سؤال يتكرر كثيراً على لسان السيدات والفتيات اللاتي يصبن بالحيرة في اختيار
الأكلات الرئيسية أو حتى الحلويات.. فتقديم أطعمة متشابهة ومكررة يؤدي إلى الشعور
بالملل، وربما العزوف عن الأكل.
نقدم لك طريقة عمل البيتزا في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير عمل البيتزا بالفراخ
كيلو دقيق
كوب زبادي
3 ملعقة لبن بودرة
3 ملعقة زيت عباد الشمس
2 ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
رشة سكر
رشة زعتر
ماء
بصل
ثوم
صدور دجاج
فلفل ألوان
الصلصة
طماطم
ثوم
زعتر
صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
زيت
طريقة تحضير بيتزا الدجاج
- انزعي الجزء العلوي من الطماطم وافتحي قشرتها باستخدام سكينة.
-ضعي الطماطم في ماء ساخن مدة عشر دقائق ثم ارفعيها وضعيه في ماء بارد ثم قشريها.
- ضعي ثومًا مفرومًا في طاسة بها زيت واتركيه حتى يحمر.
- أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها واتركيها لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر.
- ضعي بصلًا وثومًا مفرومًا في طاسة بها زيت على النار وقلبيه حتى يحمر.
- أضيفي قطع صدور الدجاج مع زعتر وملح وفلفل وقلبيه حتى يتغير لونه ثم أضيفي فلفل ألوان.
- افردي العجينة في الصينية وادهنيها بالصلصة وضعي عليها خليط الدجاج وزيتون شرائح وجبنة مبشورة وجبنة موتزاريلا.
مقادير البيتزا الإيطالية
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملح
ماء دافئ
زيت ذرة
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
- اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ ورشة الملح جيدًا.
- أضيفي الدقيق وقليل من الزيت واعجنيها بشكل جيد واتركيها تخمر.
-افرديها وضعي عليها المكونات حسب الرغبة، ثم أدخليها الفرن حتى تصل لمرحلة النضج المطلوب.
- وزّعي صلصة الطماطم فوقها ورشّي المُكونات التيّ تفضلينها من الخضار كالفلفل الأخضر، والجبنة الموزاريلا، والزيتون الأسود، والبصل المفروم، والفطر، وجبنة شيدر، والذرة.
- ضعي صينيّة العجينة الجاهزة في الفرن على درجة حرارة 190 لمدّة ربع ساعة حتى تحمّر أطرافها، ثمّ حمّريها بالشواية لمدّة دقيقتين لتُعطيها شكلاً جذّاباً، وقدّميها ساخنةً للعائلة.
